economline.ru
Розничные цены на красную икру стали снижаться – в первую очередь, подешевела икра горбуши и нерки, сообщил аналитический центр Рыбного союза.
“По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит “индикатором цен” для федеральной розницы, потребительские цены на лососевую икру пошли вниз. Снижение началось с икры горбуши и нерки – это преобладающий виды по объему добычи в общем улове тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке (доля горбуши в вылове – 73%, нерки – 14%)”, – говорится в сообщении.
Уточняется, что с середины июля по 26 августа икра нерки подешевела на 9%, а горбуши – на 2%. В то же время, икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча осталась неизменной.
Более заметное снижение цен отмечается в оптовом сегменте. Мониторинг “Ни рыба ни мясо”, чьи данные приводит Рыбный союз, сообщает, что с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на икру кеты упали на 13%, горбуши – на 20%, а нерки – на 8%.
Падение цен на рыбу и икру тихоокеанских лососей связывают с удачной лососевой путиной. По информации ВНИРО, к 25 августа 2025 года объем добычи тихоокеанского лосося в России увеличился на 51% по сравнению с аналогичной датой предыдущего года, достигнув 304 тысяч тонн.
